Doce de Banana

INGREDIENTES

• 12 unidade(s) de banana
• 500 ml de água
• 550 gr de açúcar
• Quanto baste de cravo-da-índia
• Quanto baste de canela-da-china em pó

MODO DE PREPARO

1. Descasque as bananas e reserve.
2. Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.
3. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
4. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
5. O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.
6. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
   Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo.

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