Cobertura Crocante de Castanha de Caju ou Nozes

INGREDIENTES

• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de castanha de caju ou nozes trituradas
• 2 colheres de leite ninho

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela leve ao fogo o açúcar e a manteiga até virar uma calda de caramelo,
2. Acrescente a castanha, desligue o fogo e despeje a mistura em um mármore untado, deixe esfriar,
3. Coloque em um saco plástico acrescente o leite ninho e triture com um martelinho de culinária.
   Obs: essa receita pode ser usadas em cremes e coberturas de bolo.

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